À l’occasion de Tech & Bio Béziers, dans les vignes du Mas de la Chevalière, Claude Sandillon, de l’association Prommata, faisait des démonstrations de travail du sol en traction animale. En vigne, explique-t-il, “c’est la prestation de service qui se développe le plus. Certains viticulteurs choisissent ce mode de travail du sol pour une partie…