Problématique numéro un en bio, la gestion de l'herbe sur le cavaillon nécessite une grande technicité et des investissements économiques et humains importants. Entre recherche de l'outil idéal et stratégies de rationalisation du travail, le point avec deux spécialistes du sujet et un vigneron. Les itinéraires de gestion du cavaillon ont longtemps reposé sur la…
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