L’intérêt des engrais verts n’est plus à démontrer : apport de matière organique, limite de l’érosion, structuration du sol… Perrine Dubois de l’Association technique viticole du Maine-et-Loire (ATV 49) et Éric Maille d’Agrobio Périgord reviennent sur les conditions de réussite de la technique en viticulture.

“Il n’y a pas de plante idéale qui passe partout. Chacune est adaptée à des conditions particulières, avec ses avantages et ses inconvénients” introduit Éric Maille. Choisir de faire des engrais verts, c’est d’abord poser un bon diagnostic : quel est l’objectif recherché ? Quels sont la nature du sol et ses potentielles carences ? En fonction des réponses, la technique utilisée et le choix des espèces semées seront différents…
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