Les chartes privées ont toujours été présentes dans la filière bio. Elles sont d’ailleurs à l’origine d’un cahier des charges bio français dans les années 1980 avant une harmonisation européenne la décennie suivante. Mais comment leurs contrôles sont-ils gérés ?
Les chartes privées peuvent être à l’initiative d’une collectivité pour faire valoir une origine régionale, d’un groupement de...
