Jean-Marie Goret plante depuis 2011 sarriette, thym et romarin sur ses terres. Pour les récolter, les sécher et les battre sur place, il a bricolé son propre système. Idem du côté du désherbage, opération qui reste pour lui la plus problématique.
Le 1er juillet, le comité bio du Cpparm organisait une journée technique sur la ferme de Jean-Marie Goret à Saint-Rémy-de-Provence, dans les Bouches-du-Rhône, devenue récemment ferme ressource du réseau. Installé depuis 1979, le producteur a commencé par les légumes de plein champ, puis a planté 15 ha d’abricot en 1989-1990 (1). Entre-temps, en 1984, il décide d’arrêter totalement le labour sur ses terres. En 1993, c’est....
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