La lecture de cet article est réservée aux abonnés.
Connectez-vous ou abonnez-vous pour y accéder.
L’éco-cueillette : un métier à part entière
En bio, les plantes à parfum, aromatiques et médicinales ont le vent en poupe. En un an, le nombre de producteurs a augmenté de 23 % : en 2011, leur nombre est établi à 1664. Parmi eux, certains s’adonnent quasi exclusivement à la cueillette, un métier en soi. Les PPAM bio occupent 4616 hectares et représentent…
