Légume phare, la carotte bio a le vent en poupe. Produit leader en restauration hors domicile, notamment collective, son potentiel est prometteur. Sa culture en plein champ peut être boostée, en connexion avec des débouchés exigeants. Le semencier Bejo entend motiver la filière. Le choix des variétés bio de carottes s’étoffe, pour répondre aux différents créneaux de…