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Petits fruits : valoriser des petites surfaces
(© P. Piard)
INTERVIEW (© P. Piard) Florence Assezat est technicienne au GIE Fruits rouges du Velay, basé à Saint- Jeures en Haute-Loire. Elle accompagne la quarantaine de producteurs adhérents, dont sept sont en bio. Biofil : Framboise, myrtille, cassis, mûre, groseille… Comment se vendent les petits fruits bio ? Florence Assezat : La framboise et la myrtille…
