Les chercheurs François Léger et Kevin Morel s’intéressent aux microfermes maraîchères. De par leur taille, leur gestion, leur ancrage au territoire, celles-ci bousculent les cadres classiques d’analyses.

Les petites fermes maraîchères biologiques participent à l’émergence de systèmes alimentaires alternatifs. « Les microfermes génèrent beaucoup d’enthousiasme, mais aussi beaucoup de questions : les projets sont souvent perçus comme...

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