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La patate douce cherche ses marques
La patate douce doit relever plusieurs défis, dont la recherche de calibres plus homogènes.
La patate douce doit relever plusieurs défis, dont la recherche de calibres plus homogènes. (crédit photo : C. Rivry-Fournier) La patate douce a le vent en poupe, appréciée des consommateurs. Rustique, cette plante exotique possède de nombreux atouts pour s’adapter en France, au sud comme dans les zones plus tempérées. Ce, à condition de réussir…
