La technique de semis « sur couche chaude » valorise la chaleur du fumier en décomposition : une belle alternative au chauffage des serres, très efficace même si elle demande de l’expérience et de la surveillance. Le point avec Jonathan Letz et Nathalie Prévot, maraîchers dans l’Aveyron. [caption id="attachment_11973" align="alignleft" width="300"] La technique sur couche chaude, une fois…