Jaune, rouge, voire multicolore…, la carotte rallie les gammes légumières qui innovent. Dans le Gard, des essais variétaux donnent des résultats mitigés par rapport à la carotte classique. Et le consommateur est difficile à convaincre. [caption id="attachment_9303" align="alignright" width="300"] Les carottes de couleur ont un rendement un peu inférieur à la carotte classique, 25 à…