Selon les collecteurs, au niveau des rendements comme de la qualité, le bilan de la récolte bio 2011 est très hétérogène : catastrophique en protéagineux et en colza, pas si décevant en céréales, surtout en maïs qui s’en sort très bien, et assez satisfaisant en tournesol. Alors que les prévisions étaient plutôt pessimistes, il semble qu’au…