Malgré la crise, l’essor de la bio dans l’Union européenne se poursuit, mais à un rythme forcément ralenti. Véhiculant des valeurs sûres, en termes de santé, d’environnement, d’équité sociale et de goût, la bio continue à se démarquer et à susciter des conversions dans la majorité des 27 pays. En dépit des épreuves successives rencontrées…