À la tête de 290 ha de cultures, Julien Jansen et Vincent Nivet, associés au sein du Gaec du Coudray à Civray, dans le Cher, mettent en valeur une exploitation très diversifiée, dont le cœur de métier reste la production de semences de céréales.

 Ce sont les grands-parents de Vincent Nivet qui ont démarré la production de semences dans les années soixante. Son père Philippe a ensuite pris le relais. La montée en puissance de cette spécialité s’est faite au fil de la conversion en bio, déclenchée en 1993, et poursuivie chaque an...

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