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Légumes secs, en Charente : s’adapter aux aléas du climat
François et Céline Peloquin produisent
du pois chiche et des lentilles bio sur 15
à 20 % de leur surface chaque année. (credit : Peloquin C.)
Céline et François Peloquin valorisent 86 hectares de petites terres argilo-calcaires. Bien adaptés aux sols et au climat, les lentilles et pois chiche occupent 15 ha par an en moyenne. Les aléas climatiques font évoluer l’itinéraire technique. François et Céline Peloquin produisent du pois chiche et des lentilles bio sur 15à 20 % de leur…
