Dans le Val d’Allier, secteur gagné à la céréaliculture, la Scea des Guichardots s’est engagée en bio au début des années 1980. Toujours en non-labour depuis 30 ans, la ferme a peu à peu abandonné l’élevage bovin au profit de celui des volailles.

« Ici, vous ne trouverez pas de charrue », prévient d’emblée Gaëtan de Vilaine, l’actuel gérant. Cet ingénieur dans la dépollution des sols...
 
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