“Une remise en cause permanente” René Batiot a consacré sa vie professionnelle au service de l’agriculture biologique. Figure emblématique de la bio dans le Gers, René Batiot est un homme de terrain aux convictions bien trempées. Du haut de ses 40 années d’expérience, il affirme que la réussite en bio tient à “beaucoup d’observation, d’humilité…