[caption id="attachment_469" align="alignright" width="300"] Avoine blanche de la variété Gérald à l’épiaison : bénéficiant de nombreux débouchés, l’avoine retrouve tout son intérêt dans les assolements céréaliers.[/caption] Délaissée en conventionnel depuis la disparition de la traction animale, la culture de l’avoine a pourtant encore la faveur de nombreux producteurs bio qui apprécient sa forte rusticité et…