Biocoop fête ses 30 ans. Lors de son congrès à Marseille, du 25 au 27 juin 2016, son président, Claude Gruffat réaffirme les piliers fondamentaux de ce réseau militant de magasins spécialisés : gouvernance, lien avec les producteurs, qualité du bio…

INTERVIEW de Claude Gruffat, président de Biocoop.

Biofil : En 30 ans d’existence, comment se démarque  le réseau Biocoop ?
Claude Gruffat : Biocoop, c’est d’abord une gouvernance atypique, avec quatre familles d’acteurs : les magasins, les groupements de producteurs, les salariés associés et une association de consommateurs bio. Des paysans et des commerçants, aux intérêts divergents à court terme, se retrouvent à la tête d’une même entreprise. Et cela marche parce qu’ils partagent un même projet de société. Ensuite, le cahier des charges de Biocoop est un vrai lien d’interdépendance entre tous les magasins, qui prennent des engagements qualitatifs sur la bio et le mode de commerce. Nous avons rajouté un certain nombre d’éléments complémentaires au cahier des charges européen.
En quoi va-t-il plus loin ?  [...]