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De la viande bio locale dans ma cantine !
14 juin 2024
L’idèle propose une restitution des résultats du projet Casdar Proverbial.
- Essais d’itinéraires de production de viande bovine bio issue de jeunes mâles ;
- Tests de dégustation en restauration collective ;
- Évaluation de l’impact territorial de la relocalisation de la production de viande bovine bio pour nos cantines !
- En prime, venez déguster la viande de BouviBio (jeunes bovins de moins de 12 mois) à la sauce mexicaine et jouer avec les « cartes ressources » dédiées à accompagner les acteurs filières des territoires qui souhaitent s’engager pour plus de bio local !
PLUS D'INFORMATIONS :
MARION KENTZEL : MARION.KENTZEL(AT)IDELE.FR
