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S’installer en ovin lait : des modèles suivant les régions
Décider de créer un élevage ovin lait – ou de le convertir – est une chose. Organiser tout le système en est une autre. Pour trouver le schéma approprié, il faut remonter le circuit, partir du mode de vente souhaité pour prévoir la production de lait en conséquence. “La demande en lait de brebis bio,…
