Soucieux d’un travail à la fois bien fait, respectueux de l’environnement et rémunérateur, Philippe Charles, éleveur laitier en bio depuis 1998 à Montreuil-en-Auge dans le Calvados, a opté pour un système le plus économe possible.

 “J’ai compris qu’en agriculture, être économe et autonome pouvait rimer avec performance”, témoigne cet agriculteur atypique. Éleveur laitier expérimenté, Philippe Charles n’a rien laissé au hasard. (...)

Retrouvez l'intégralité de cet article en lisant Biofil n° 83.