La filière avicole est en pleine évolution. Et la Bretagne, 1ère région de production, concernée de près. Aussi les chambres d’agriculture du Grand Ouest ont-elles chiffré, via un observatoire, les résultats technico-économiques en pondeuses bio. Quels sont les gages d’amélioration et de réussite ?
“On veut des animaux calmes, pas trop gourmands, aptes à pondre dans les nids, des œufs de bonne qualité, un taux de déclassés le plus faible possible”, résume Denis Paturel, directeur d’Agro Bio Europe (ABE) et éleveur dans les Côtes d’Armor pour la filière longue. (...)
