Élever des chèvres bio : guide technique de la Cab des Pays de la Loire

Le 22/01/2021 à 11:28 par La rédaction

2021 peut être l’année d’une reprise, d’une installation ou d’une conversion en bio ! Pour que ce souhait puisse devenir réalité dans le respect des enjeux sociétaux, la Cab – Coordination agrobiologique – des Pays de la Loire offre un outil d’informations complet sur l’élevage de chèvres bio, dont le lait est un produit plébiscité. Dans cette région de l’Ouest, le nombre de conversions et d’installations grimpe déjà en flèche, totalisant plus de 100 fermes caprines bio. Grâce à son expertise, la Cab vise à donner toutes les chances de réussite aux porteurs de projets ou à ceux déjà en place : recherches bibliographiques, témoignages de spécialistes et de producteurs complètent cette seconde version actualisée, après celle parue en 2018.
Ce nouveau guide aborde tous les aspects de l’élevage caprin bio : évolutions réglementaires, étapes de la conversion ou de l’installation, conduites d’élevage et références technico-économiques, autonomie alimentaire, besoins nutritionnels, gestion du pâturage, comportement des animaux, races, adaptation et atténuation au réchauffement climatique, principales pathologies, parasitisme, reproduction, chevrettes et chevreaux… Neuf témoignages de fermes complètent ces informations, avec les pratiques détaillées d’éleveurs transformateurs ainsi que de livreurs aux principaux opérateurs du marché sur cette zone de l’Ouest de la France : Maison Gaborit, Agrial-Eurial, la Cloche d’Or SAS, Triballat, SAS Chèvres Bio de France (La Lémance).
C. R.-F.

En savoir +: Guide réalisé avec le soutien du Conseil régional des Pays de la Loire et la Draaf Pays de la Loire.