Source d’autonomie et de meilleure traçabilité, économique, gage de souplesse, la fabrication d’aliments à la ferme (Faf) a tout pour séduire. La Faf est largement pratiquée : une étude auprès de 10 organisations de producteurs bio (189 éleveurs) l’a montré (1). « 52 % des élevages sont équipés de Faf avec une proportion nettement supérieure pour les élevages…