Les conversions en ovins viande progressent. Pour vivre de son métier d’éleveur, le défi est d’optimiser le coût alimentaire, la gestion du parasitisme, ou la reproduction. L’avis de Gabriel Laignel, ingénieur à l’Inra-UMRH (1) qui suit un réseau de 45 exploitations ovins allaitants dont une dizaine bio.
Quelle est la typologie des élevages suivis ?
Nous avons en Auvergne des systèmes herbagers de plaine et des élevages plus...
