[caption id="attachment_12719" align="alignleft" width="300"] Philippe et Patricia Bonnaire élèvent 15 000 pondeuses avec leur fils à Mainbresson dans les Ardennes (crédit photo : I. Bonnaire).[/caption] « Booster » de la filière bio, la production d’œufs n’est pas sans risque. Fragiles, les poules demandent de l’attention, un bâtiment adapté et un parcours adéquat. Et pour quelle rentabilité ? Voici…