Le Casdar Agneaux bio, coordonné par l’Itab et l’Institut de l’Élevage, a pris fin en 2016. L’un de ces acteurs, l’éleveur Jean-François Vincent donne son point de vue sur les avancées de cet outil de référence pour la filière.

Quels étaient les enjeux au démarrage d’Agneaux bio ?
J.-F. Vincent : Depuis les années 2003-2004, les éleveurs d’ovins peinaient beaucoup à dégager une rémunération. C’est un constat que nous faisions sur nos comptes d’exploitation mais sans élément tangible pour l’affirmer, ni pour y remédier.
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 Propos recueillis par Frédéric Ripoche
 Lire l'intégralité de l'interview dans Biofil n°110 mars-avril 2017.