Légumineuse à graines, le soja est un oléoprotéagineux de plus en plus convoité. En bio, il ne couvre pourtant qu’un peu plus de 9 000 ha, en progression surtout dans le Sud-Ouest.
Si l’intérêt de cultiver, dans l’Hexagone, cette espèce riche en protéines ne cesse de s’amplifier, c’est pour répondre à une demande croissante en graines tracées et françaises, à la fois pour l’alimentation humaine et animale. Bien adapté à la bio, le soja préfère néanmoins pousser en zone sud, et cherche à s’adapter plus au nord. Voici un panorama des essais et des réflexions en cours pour sécuriser au mieux les itinéraires techniques et les résultats économiques de cette graine indispensable à la filière.
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Venez lire l'intégralité du dossier SOJA dans Biofil n°92
- Une légumineuse convoitée, p. 27 à 29
- Interview de Loïc Prieur, responsable du Creab Midi-Pyrénées p.30
- Du soja en sec en rotation ultra-courte au domaine de la Hourre, à Auch dans le Gers p.31
- Du soja irrigué en non-labour chez Bernard Solon, à Saint Elix-Theux dans le Gers p.32
- Échos du terrain dans le Bas-Rhin et dans le Gers p.33
- Décollage difficile dans la zone nord p.34 et 35
