DOSSIER Conversions Faute de moyens humains et fi nanciers, surtout lors de cette forte vague de conversion, les structures se tournent vers le collectif, sous forme, bien souvent, de journées techniques sur les fermes. (© Civambio 53) Dans toutes les productions, la bio gagne du terrain. Les chiffres 2016 parlent d’eux-mêmes : 21 nouvelles fermes…
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