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Génétique bovin : vers une sélection en bio ?
Pour Michel Caillault, éleveur bio de Charolaise en Anjou et passionné de génétique, la sélection est une question d’équilibre et d’harmonie du troupeau. Très encadré, le dispositif français de gestion et de sélection des espèces, notamment des bovins, a contribué à l’essor…
