En bio depuis 1990, Raymond Hurstel produit 5 à 6 ha de soja tous les ans à Herbsheim dans le Bas-Rhin, en rotation une année sur deux avec du blé, de l’orge ou du triticale-pois.

Grâce à une bonne maîtrise du désherbage mécanique, mais aussi l’irrigation qui sécurise les rendements, le soja est une culture incontournable sur la ferme. Sur 7 ans, les rendements moyens atteignent 27 à 28 q, avec des extrêmes de 24 à 30 q selon les années. “Peu sensible aux maladies et ravageurs, le soja nécessite aussi peu d’intrants, et fait l’objet d’une demande croissante de la part de mon acheteur, la firme allemande Taifun (lire Biofil n°89)”. Livrées...

Ce sujet vous intéresse ?

Venez lire la suite de l’article dans Biofil n°92