Interlocuteurs privilégiés des opérateurs, les contrôleurs et auditeurs des organismes certificateurs sont les garants du respect du cahier des charges de la bio. Pour mieux comprendre la réalité de leur métier, Biofil est allé à la rencontre de deux d’entre eux dans l’ouest de la France.
Son enthousiasme est palpable, et son professionnalisme aussi, malgré son jeune âge. À bientôt 23 ans, Hélène Orvoen est l’un des 91 contrôleurs d’Ecocert certifiant le respect du cahier des charges bio en France. Embauchée en juillet 2009 à la suite d’un BTS “Technologie végétale” et d’une licence professionnelle en agriculture biologique, la jeune femme a la charge d’environ 290 opérateurs dans le Morbihan et le sud des Côtes d’Armor : des producteurs en polyculture-élevage et maraîchers pour l’essentiel, ainsi que quelques magasins Biocoop. “La découverte de l’agriculture biologique lors de mes études a servi de déclic pour faire ce métier”, confie-t-elle. Après son embauche, la nouvelle recrue a suivi une formation théorique d’une semaine en salle puis deux semaines sur le terrain – en binôme avec deux contrôleurs différents – à l’issue de laquelle elle a commencé à réaliser seule ses premiers contrôles. “La première année surtout, j’ai reçu beaucoup de soutien et de conseils de la part de mes deux tuteurs, des contrôleurs expérimentés.”
