En Ille-et-Vilaine, la fromagerie du Mézard

Installée à l’est de Rennes, Laurence Daguin fabrique des fromages aux accents montagnards qui traduisent sa longue expérience haut-savoyarde. Stéphane…

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Élevage

Le 12/12/2011 à 16:24 par La Rédaction

Transformation fromagère : Lire dans le lait

Qu’il soit éleveur ou non, le fromager est le premier informé de l’état de santé du troupeau car il voit…

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Élevage

Le 01/12/2011 à 10:07 par La Rédaction

Finition des bovins : les boeufs bio de la ferme des Bordes

À la ferme expérimentale des Bordes, dans l’Indre, l’engraissement des mâles limousins en boeufs lourds et biens finis à 38…

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Actualités

Le 14/10/2011 à 8:10 par La Rédaction

Filière laitière : contrats en discussion

Depuis le mois d’avril, chaque producteur de lait bio a reçu un contrat envoyé par sa laiterie. La filière souhaite…

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Élevage

Le 22/07/2011 à 13:15 par La Rédaction

Transformer le lait cru: Lait Bio du Maine

Pour valoriser leur lait dans un produit local de qualité, les 46 producteurs mayennais de la coopérative Lait Bio du…

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Élevage

Le 15/07/2011 à 9:07 par La Rédaction

Les mammites, expression d’un déséquilibre. Comment s’en acquitter ?

En reconversion à l’agriculture biologique puis en rythme de croisière, la mamelle reste un organe d’attention et de questionnement pour…

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Dossier

Le 26/06/2011 à 23:53 par La Rédaction

L'alimentation en aviculture : les enjeux du 100 % bio obligatoire dès 2012

En janvier 2012, les monogastriques élevés en mode biologique devront recevoir une ration alimentaire élaborée à partir de matières premières végétales…

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