Très vivant et écrit par deux jeunes journalistes à la plume alerte, ce livre pose cette question, énoncée même dans le sens inverse “Tout beau, tout bio ?” pour provoquer l’enquête, le débat, la remise en cause…

En s’immisçant dans les coulisses de cette fi lière, les auteurs dévoilent les enjeux actuels de la bio et les débats internes existant entre ses principaux acteurs, leurs points de divergences, et ce qui les rassemble. Ils offrent un effet miroir au monde de la bio, une fi lière qui manque parfois un peu de recul sur ses contradictions, ses failles et ses blocages.

Tout beau, tout bon, le bio ? Desnoyers François, Moreau Élise, Éditions de l’Aube, 224 p., 16 €