Un marché très porteur en pruneaux bio ainsi que des aides de plus en plus incitatives encouragent les pruniculteurs conventionnels à se convertir. Mais de nombreux blocages techniques subsistent en culture, notamment par manque de spécialités homologuées qui limitent le développement de cette filière typique du Sud-Ouest, l’IGP Pruneau d’Agen. Jean-Paul (1) fait partie de…