Diversifier les espèces, les organiser entre elles, créer un système à plusieurs étages, réduire les coûts : invité du Grab (Groupe de recherche en agriculture biologique) en Avignon, Stefan Sobkowiak, arboriculteur québécois, présente son expérience originale et novatrice.
Chercher l’efficacité économique : pour Stefan Sobkowiak, c’est une priorité quand il reprend en 1992 un verger de pommiers à la frontière sud du Québec, où il passe pour un farfelu. La surface est ridicule : 5 ha dans une région où la moyenne des exploitations est de...
