Si, techniquement, la culture bio d’une oliveraie est relativement facile, les résultats économiques ne sont pas toujours à la hauteur des espérances. L’Association française interprofessionnelle de l’olive (Afidol) a donc mené une étude pour cerner les coûts de production et proposer un meilleur accompagnement des oléiculteurs.
Huit exploitations représentatives de l’oléiculture du Languedoc-Roussillon ont été retenues avec des vergers irrigués ou non, des risques sanitaires plus ou moins importants, des modes de commercialisations différentes… et chaque exploitation a été méticuleusement disséquée par les techniciens. Les premiers résultats de cette étude ont été présentés aux assises de l’oléiculture bio tenues à l’occasion du Tech & Bio du 14 octobre 2014, dans les Bouches-du-Rhône.
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