Révélateur des évolutions sociétales, le salon de l’Agriculture reste le rendez-vous parisien incontournable de fin février. Sur fond d’affiches choc de France Nature Environnement, de sortie du Livre noir de l’Agriculture et de diffusion du reportage “Manger peut-il nuire à la santé” (1), il a été le théâtre de débats sur l’avenir agricole.

Au fil des années, la bio se fraie une place croissante dans les allées du salon. Dans la plus grande ferme de France, les animaux bio ont désormais leur place, comme ces vaches jersiaises qui arborent fièrement leur mode d’élevage. Même si, – et on le regrette –, dans ce lieu sacré de la gastronomie des terroirs, la restauration bio reste introuvable, le logo AB se fait plus familier sur les stands régionaux. Sur celui de la Drôme, il pavoise avec fierté, stimulé par un Conseil général très impliqué dans l’essor de la bio sur son territoire. Premier département bio en nombre de fermes certifiées, la Drôme possède une multitude de produits et de spécialités culinaires qu’elle sait marier avec ses attraits touristiques.

Christine Rivry-Fournier

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