Selon le rapport 2017 du Fibl et de l’Ifoam (1), la bio mondiale s’étend sur 50,9 millions d’hectares, soit un bond de 6,5 millions d’hectares (+ 14 %) en 2015 vs l’année précédente. Record aussi pour le marché qui double presque, en grimpant à plus de 75 milliards d’euros. Une croissance inégale…
Fruit d’un travail statistique minutieux et difficile, la 18e édition de ce rapport est basée sur 179 pays déclarés cultiver en bio. Le nombre de producteurs est estimé à 2,4 millions, en hausse de 7 %. “C’est un chiffre encore compliqué à évaluer, en raison notamment des certifications de groupe dans certains pays”, nuancent les auteurs.
[...]
Christine Rivry-Fournier
Lire l'intégralité de l'article dans le Biofil n°110 mars-avril 2017.
