“Mes légumes seront consommés demain ou après-demain”, se réjouit Mathieu Blin, qui rentre tout juste de livraison. Ce maraîcher est le premier “couvé” de la couveuse Biopousses, un espace test, sur 8 ha dans le bassin de Lingreville. Titulaire d’un BPREA (1) option maraîchage bio, suivi au CFPPA (2) de Coutances, à deux pas, Mathieu est arrivé ici il y a un an pour se préparer à...