Durant le 1^er semestre 2011, le taux de croissance moyen du marché bio,  en France, tous secteurs confondus, s’est maintenu au-delà de 10 %.

Selon l’Agence Bio, fin 2010, le secteur est évalué à 3,385 milliards d’euros : 47 % pour la GMS (contre 45 % en 2009), 25 % pour les magasins spécialisés en réseau (contre 26 % en 2009), 12 % pour la vente directe (idem en 2009), 11 % pour les magasins spécialisés indépendants (12 % en 2009) et 5 % pour les artisans, commerçants et surgelés (idem 2009). En incluant la restauration collective, le marché bio atteint 3,5 milliards d’euros.