De 2009 à 2011, 144 élevages bovins lait et viande, bio et conventionnels, ont été auscultés à la loupe. Objectif de ce projet Casdar baptisé Cedabio : mesurer les bénéfices environnementaux et socio-économiques pressentis dans les systèmes bio. Les résultats sont positifs.

 “Cedabio a confirmé l’intérêt des systèmes bovins biologiques sur plusieurs champs d’études de la durabilité”, résume Jérôme Pavie, de l’Idele-Institut de l’Élevage, responsable du projet. Cette étude approfondie a mis en évidence les bénéfices de la bio. Les écarts sont surtout importants et significatifs sur le bilan de minéraux, les consommations d’énergie, la performance économique (notamment en lait), l’utilisation des produits sanitaires d’élevage ou de culture, et dans une moindre mesure, la gestion des déchets.  ........

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