Un an après avoir changé de nom, l’Association interprofessionnelle des vins biologiques du Languedoc-Roussillon vient d’élire un nouveau président. Patrick Guiraud est œnologue diplômé et propriétaire du Domaine de Valescure à Aimargues dans le Gard, en bio depuis 1997, et président de la coopérative des Vignerons des Sables. Il succède à Thierry Julien à la tête d’une structure qui représente 86 % de la production régionale de vins certifiés bio dans un contexte de forte croissance.

Une feuille de route ambitieuse a été fixée. Patrick Guiraud souhaite agir rapidement pour développer la demande de vins bio du Languedoc-Roussillon. Il s’agira de s’appuyer sur l’offre, qui s’est accrue et étoffée au niveau des gammes et des types de vins, pour développer de nouveaux marchés et séduire d’autres consommateurs. Cela passera entre autres par des actions de promotion : faire connaître leur mode de production, leur qualité, leurs atouts en faveur de l’environnement, notamment la protection des nappes phréatiques, et le maintien des emplois. Sur ce dernier point, la viticulture bio est bonne élève car les domaines emploient 3,5 unités de travail annuel (UTA) en moyenne, contre 1,8 en conventionnel (chiffres Agence Bio).