En comparant les résultats économiques des grandes cultures bio et conventionnelles, le réseau Cerfrance de Midi-Pyrénées (conseil et expertise comptable) met en évidence des EBE (excédents bruts d’exploitation) quasi similaires entre les deux systèmes.  L’étude, effectuée sur des échantillons constants et représentatifs (+ de 20 exploitations) montre qu’en grandes cultures, la bio résiste mieux à la…