Sur la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, un quart des surfaces sont en bio. Exemple avec ce petit tour du propriétaire au Domaine La Millière, à Orange.

Les journées techniques de l’Itab, ce n’est pas seulement des conférences au chaud dans la belle salle du conclave du Palais des Papes, à Avignon… C’est aussi des visites sous la pluie, comme ce 13 décembre chez Michel Arnaud au Domaine La Millière, à Orange : une excursion dans les vignes, le tour du bâtiment matériel et de la cave, et enfin une agréable dégustation…

Installé en 1983 sur la ferme familiale, Michel Arnaud a pu, dit-il avec un sourire, “faire ce que je veux” à partir de 1993, lorsque son père a pris sa retraite. Au fil des années...