Le projet Ventoux Versant Bio, démarré en 2009 en réponse à un appel à projets de l’Agence de l’eau Rhône Méditerranée, concerne le bassin versant de la Nesque-Auzon, où sont cultivés 3 500 ha de vignes en AOC Ventoux. “C’est une zone vulnérable, où des prélèvements ont montré la présence d’herbicides”, explique Céline Cardinale, de la chambre d’agriculture du Vaucluse. Une phrase pourrait résumer le projet : le vin bio au secours de l’eau. L’objectif technique est d’atteindre 20 % de surface bio sur la surface des caves coopératives en 2013 : un objectif d’ores et déjà atteint. “On est à 953 ha de vigne bio ou conversion sur le bassin versant, soit 27 %, pour 72 viticulteurs concernés.”Du côté des caves particulières, 1 sur 2 est en bio sur la zone. Ces dernières, initiatrices de la démarche, avec l’association Bioventoux, sont maintenant relayées par les caves coopératives qui “ont vraiment pris le taureau par les cornes, pour Céline Cardinale, même si pour certaines la bio représente des petits volumes.”

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