Sur les Costières du Gard, la coopérative Uni-Vert a grandi au rythme de la filière bio : depuis 1991, elle développe une gamme diversifiée de fruits et légumes, produits par 20 agriculteurs bio sur 89 hectares.
Très impliqués, les adhérents participent activement au dynamisme de leur structure.
Précurseur en bio, Uni-Vert a démarré il y a plus de 20 ans en vendant des salades bio en Allemagne. “À l’époque, il n’existait que très peu de débouchés en France, alors que nos voisins d’Outre-Rhin étaient déjà très sensibilisés”, se souvient Dominique Chardon, installé à Bellegarde, pionnier en agriculture bio depuis 1988. (...)
