Harmonisation des pratiques, meilleure cohérence pour le consommateur... : la filière vin bio se réjouit de l’adoption d’un règlement européen sur la vinification. Fruit d’un long travail de recherche et d’un compromis difficile à négocier entre les 27 pays européens, ce texte prend maintenant forme sur le terrain.  Être étiquetés “vin bio”, pour de bon…